产品名称

苹果酸镁

CAS NO

869-06-7

中文别名

苹果酸镁;

英文名称

Butanedioic acid,2-hydroxy-, magnesium salt (1:1)

英文别名

Butanedioicacid, hydroxy-, magnesium salt (1:1) (9CI); Magnesium malate (7CI); Malic acidmagnesium salt (1:1)

分子式

C₄H₆O₅.Mg

分子量

174.39

EINECS

熔点

沸点

306.4°C at 760 mmHg

毒性

• 基本信息：
  • 中文名称：苹果酸镁
  • 英文名称：MAGNESIUM MALEATE, DIHYDRATE
  • 分子式：C?H?MgO?或 C?H?MgO?（存在不同结晶水形式）
  • 分子量：174.39（以 C?H?MgO?计）
• 外观：白色粉末。
• 纯度：常见纯度为 98%、99% 等。
• 保存条件：阴凉干燥处。
• 产品类别：营养强化剂、食品添加剂。
• 主要用途：可作为镁的补充剂添加到食品中，如乳制品、肉制品、烘焙食品、面食等，以补充食品中镁的不足，对预防各种镁缺乏症和提高活力有显著效果，还可用于营养溶液、保健品等。
• 包装：通常为 1kg / 铝箔袋，25kg / 桶。