产品名称

对羟基苯甲酸丙酯

CAS NO

94-13-3

中文别名

尼泊金丙酯;对羟基安息香酸丙酯;对羟基苯甲酸正丙酯

英文名称

Propyl 4-hydroxybenzoate

英文别名

Propyl 4-hydroxybenzoate

分子式

C₁₀H₁₂O₃

分子量

180.20

EINECS

202-307-7

熔点

95-98°C(lit.)

沸点

133°C

毒性

中毒

一、基本信息

• 中文名称：对羟基苯甲酸丙酯；尼泊金丙酯
• 英文名称：Propyl Paraben；Propyl 4-hydroxybenzoate
• CAS 号：94-13-3
• 分子式：C??H??O?
• 分子量：180.2 g/mol
• 化学结构：由对羟基苯甲酸与丙醇发生酯化反应形成，分子结构包含苯环、羟基（-OH）以及丙基酯链（-COOCH?CH?CH?）。这种结构使其兼具脂溶性与抑菌活性，能够有效穿透微生物细胞膜发挥作用。
• 常见形态：市售产品多为白色结晶性粉末或无色结晶，无臭或有轻微特殊气味。部分产品也会制成颗粒状，便于在生产过程中均匀添加 ；少数以溶液形式供应，满足特定工艺需求。

二、理化性质

指标	典型值（食品级 / 化妆品级）	说明
外观	白色结晶性粉末或无色结晶，无可见杂质	高纯度产品色泽均匀，确保添加后不会影响下游产品的外观品质，如食品的色泽、化妆品的透光度等
溶解性	微溶于水（25℃时溶解度约 0.05 g/100 mL）；易溶于乙醇（50 g/100 mL）、丙酮、丙二醇等有机溶剂	脂溶性强，在油脂类产品中分散性良好；在水基配方中需借助表面活性剂或助溶剂（如吐温 - 80）提高其分散性
熔点	95 - 99℃	具有良好的热稳定性，可耐受食品加工中的烘焙（180 - 220℃短时处理）、化妆品乳化（80 - 90℃）等工艺，不易分解变质
pH 稳定性	在 pH 3 - 8 的环境中较为稳定；当 pH＞8 时，酯键易发生水解，抑菌活性下降	适用于酸性至弱碱性体系，避免与强碱性物质直接混合，以防降低防腐效果
化学稳定性	在常温干燥环境下储存 24 个月，活性基本无损失；遇强氧化剂（如高锰酸钾）可能发生氧化反应	需避光、防潮储存，采用密封包装可有效维持产品性能，确保其在保质期内稳定有效

三、核心性能特点

1. 强效广谱抑菌 对羟基苯甲酸丙酯通过抑制微生物细胞内的酶活性，干扰细胞的新陈代谢，破坏细胞膜结构，从而达到高效抑菌效果。其优势具体表现为：

 

• 抗菌谱广：对霉菌（如黑曲霉）、酵母菌（如酿酒酵母）以及革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌（如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌）均有显著的抑制作用，最低抑菌浓度（MIC）范围在 0.01% - 0.05% 之间 。
• 协同增效：与其他对羟基苯甲酸酯类（如甲酯、乙酯）或防腐剂（如山梨酸钾）复配使用时，可产生协同抑菌效应，减少单一防腐剂的用量，同时提升整体防腐效果。例如，0.02% 丙酯与 0.03% 甲酯混合使用，抑菌能力优于 0.05% 单一丙酯。

 

2. 安全性较高且法规认可

 

• 低毒性：急性经口 LD??（大鼠）＞5000 mg/kg，属于 “实际无毒” 级别；每日允许摄入量（ADI）为 0 - 10 mg/kg 体重（FAO/WHO 标准），在正常使用范围内对人体健康风险极低 。
• 代谢特性：进入人体后，经肝脏代谢为对羟基苯甲酸，随后与甘氨酸结合形成无害物质排出体外，无生物蓄积风险，安全性有保障。
• 法规合规：符合众多国际和国内法规标准，如 FAO/WHO 食品添加剂联合专家委员会（JECFA）、美国 FDA（21 CFR §181.23）、欧盟 EC No 1333/2008 法规等，在全球 180 多个国家和地区被允许使用；同时符合中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 - 2024）、《化妆品安全技术规范（2024 年版）》等标准，明确规定了在各领域的最大使用量 。

 

3. 良好的兼容性 可与食品中的糖类、香料、色素，化妆品中的乳化剂、保湿剂、增稠剂，药品中的赋形剂等多种成分稳定共存，混合后不会产生沉淀、变色、异味等现象，也不会影响产品原本的风味、质地和功效，适用于对品质要求严格的各类产品。

四、主要应用领域

1. 食品与饮料行业（核心场景）

产品类型	推荐添加量（以纯品计）	核心作用
果酱、蜜饯	0.02% - 0.05%	有效抑制霉菌和酵母菌生长，防止果脯霉变、果酱发酵变质，显著延长产品保质期，保持良好的口感和外观
碳酸饮料、果汁	0.01% - 0.03%	抵御微生物污染，维持饮料的澄清度和稳定性，避免出现浑浊、沉淀或异味等问题，尤其适用于酸性饮料
烘焙食品（糕点、面包）	0.02% - 0.04%	抑制嗜温性霉菌和细菌滋生，延缓面包发霉速度，延长货架期，使烘焙食品在常温下能保持更长时间的新鲜度

2. 化妆品与个人护理品

• 护肤品（乳液、面霜、精华液）：添加量 0.05% - 0.2%，防止配方中微生物滋生，避免产品因污染而变质、分层或产生异味，保障护肤品的品质和使用安全性，特别适用于含有天然油脂、植物提取物等易腐成分的产品 。
• 彩妆（粉底液、眼影、口红）：添加量 0.03% - 0.15%，抑制细菌和霉菌生长，确保彩妆产品的卫生安全，同时不影响彩妆的显色度、质地和持久度 。
• 口腔护理品（牙膏、漱口水）：添加量 0.05% - 0.1%，抑制口腔内致病菌（如变形链球菌）的繁殖，辅助预防龋齿、口臭等问题，提升口腔护理产品的清洁和保健效果 。

3. 医药与工业领域

• 药品（口服液、眼药水、软膏）：作为 “药用辅料”（收录于中国药典 CP2025 版），添加量 0.02% - 0.08%，防止药液或药膏在储存过程中受到微生物污染，保障药品质量和用药安全 。
• 工业领域：添加到水性涂料、胶黏剂、切削液中（0.05% - 0.2%），抑制细菌和霉菌繁殖，防止产品因微生物作用而发臭、性能下降，延长工业产品的使用寿命 。

五、安全与储存规范

1. 安全警示（低风险特性）

对羟基苯甲酸丙酯整体安全性较高，但使用时仍需注意：

 

• 极少数敏感人群可能出现皮肤过敏反应（发生率较低），在化妆品使用前建议进行皮肤斑贴测试 。
• 不可用于婴幼儿食品（中国 GB 2760 标准明确规定），在其他食品应用中需严格遵守最大使用量限制，严禁超量添加 。
• 操作过程中应避免吸入大量粉尘，建议佩戴防尘口罩，防止对呼吸道产生刺激 。

2. 包装与储存

• 包装规格：
  • 食品级 / 医药级：25 kg / 袋（内层为聚乙烯薄膜袋，外层为牛皮纸复合袋，具有良好的防潮、防污染性能） 。
  • 化妆品级：5 kg / 铝箔袋（具备防氧化、避光功能，更好地保护产品品质） 。
  • 小批量：1 kg / 密封瓶（适用于实验室研究或小型生产试用） 。
• 储存条件：
  • 存放于阴凉、干燥、通风良好的环境，温度控制在 5 - 30℃，相对湿度＜70% 。
  • 避免与强氧化剂、强酸、强碱等物质混存，防止发生化学反应。
  • 开封后需及时密封袋口，防止产品吸潮或被污染。即使出现结块现象，一般也不影响其活性，粉碎后仍可正常使用 。
  • 未开封产品保质期：食品级 24 个月，化妆品级 36 个月 。