产品名称

6-甲基-5-庚烯-2-酮

CAS NO

110-93-0

中文别名

甲基庚烯酮

英文名称

5-Hepten-2-one,6-methyl-

英文别名

2-Methyl-2-hepten-6-one;2-Methyl-2-heptene-6-ketone; 2-Methyl-2-heptene-6-one;2-Methyl-6-oxo-2-heptene; 2-Oxo-6-methylhept-5-ene; 6-Methyl-5-hepten-2-ketone;6-Methyl-5-hepten-2-one; 6-Methyl-5-heptene-2-one; 6-Methyl-D5-hepten-2-one; Methylheptenone;NSC 15294; NSC 66569; Prenylacetone; Sulcatone

分子式

C₈H₁₄O

分子量

126.20

EINECS

203-816-7

熔点

-67.1 °C

沸点

73°C18mm Hg(lit.)

毒性

1. 基本信息
   • 中文名：6-甲基-5-庚烯-2-酮
   • 英文名：6-Methyl-5-hepten-2-one（别名：甲基庚烯酮）
   • 分子式：C?H??O
   • 分子量：126.20
   • 外观：无色至淡黄色透明液体，室温下散发药草香和果香
2. 物理化学属性
   • 密度：0.835-0.860 g/cm³（20℃）
   • 沸点：173-174℃（常压），73℃（18 mmHg）
   • 熔点：-67.1℃
   • 闪点：50-56℃
   • 折射率：1.438-1.4445（20℃）
   • 溶解性：易溶于乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂，几乎不溶于水
   • 稳定性：对光、热敏感，需避光保存
3. 天然提取来源
   • 天然存在于柠檬油、柠檬草油、香茅油、樱桃、苹果、甜瓜、番茄、胡萝卜、茶叶等植物中，常与芳樟醇、柠檬醛等共存。
4. 科研用途
   • 香料合成：作为食用香料，用于配制香蕉、梨、柑橘、浆果类香精，也可用于胡萝卜、番茄等香精的调配。
   • 医药中间体：用于合成假紫罗兰酮、柠檬醛，进一步制备维生素A、维生素E及多种香精香料。
   • 有机合成：作为原料合成其他有机化合物，如芳樟醇、紫罗兰酮等。
5. 保存条件
   • 短期保存：密封，避光，室温干燥处。
   • 长期保存：阴凉、通风库房，温度不超过30℃，远离火种、防静电。