产品名称

麦芽四糖

CAS NO

34612-38-9

中文别名

麦芽四糖;麦芽四糖,DP4

英文名称

D-Glucose, O-a-D-glucopyranosyl-(1®4)-O-a-D-glucopyranosyl-(1®4)-O-a-D-glucopyranosyl-(1®4)-

英文别名

Maltotetraose(6CI,8CI); Amylotetraose; a-1,4-Tetraglucose

分子式

C₂₄H₄₂O₂₁

分子量

666.58

EINECS

252-111-0

熔点

沸点

1030.9oC at 760mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 名称：麦芽四糖（Maltotetraose）
   • CAS号：34612-38-9
   • 分子式：C??H??O??
   • 分子量：666.58
   • 外观：白色结晶粉末
2. 物理化学属性
   • 溶解性：易溶于水（50 mg/mL），微溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。
   • 密度：1.8 ± 0.1 g/cm³（20℃）。
   • 沸点：1030.9 ± 65.0 °C（760 mmHg压力下）。
   • 折射率：170（C=1，H?O）。
3. 天然提取来源
   • 主要来源：通过淀粉的部分水解制备，使用专一性麦芽四糖淀粉酶或α-淀粉酶作用于淀粉，也可在麦芽糖化过程中形成。 制备要点：需同时使用切枝酶（如普鲁兰酶）以提高得率，因淀粉中支链淀粉的α-1,6糖苷键会阻碍水解。
4. 科研用途
   • 分析测试：作为标准品或对照品，用于HPLC、TLC、NMR等方法的含量测定及定性鉴别。
   • 酶活性研究：作为α-淀粉酶、麦芽糖酶等糖苷水解酶的特异性底物，研究酶的作用机制。
   • 药理实验：支持细胞实验、动物实验等活性研究（不可直接用于人体），探索其益生元作用、血糖调节潜力及抗氧化、抗炎活性。
   • 代谢研究：研究麦芽四糖对葡萄糖代谢、胰岛素敏感性及肠道菌群的影响。
5. 保存条件
   • 短期保存：2-8℃冷藏，干燥、避光、密封保存，有效期2年。
   • 长期保存：
     • 固体样品：-20℃冷冻保存，避免反复冻融。
     • 溶液样品：充氮保存，减少氧化风险。