产品名称

没食子酸丙酯

CAS NO

121-79-9

中文别名

倍酸丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;棓丙酯;3,4,5-三羟基苯甲酸正丙酯

英文名称

Propyl Gallate

英文别名

3,4,5-TRIHYDROXYBENZENE-1-PROPYLCARBOXYLATE;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID N-PROPYL ESTER;3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID PROPYL ESTER;GALLIC ACID N-PROPYL ESTER;GALLIC ACID PROPYL ESTER;FEMA 2947;FEMA 2974;PROGALLIN P

分子式

C₁₀H₁₂O₅

分子量

212.20

EINECS

204-498-2

熔点

146-149°C(lit.)

沸点

448.6oC at 760 mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 名称：没食子酸丙酯（Propyl Gallate）
   • 分子式：C??H??O?
   • 分子量：212.20
   • CAS号：121-79-9
2. 物理化学属性
   • 外观：白色至淡褐色结晶性粉末
   • 熔点：145-148℃
   • 溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙醚，微溶于水（25℃时3.5g/L），遇金属离子显色
   • 稳定性：对光、热较稳定，但高温（>150℃）或长时间光照可能分解
3. 天然提取来源
   • 主要来源：通过没食子酸与丙醇酯化合成，或从五倍子（含单宁50%-70%）中提取没食子酸后酯化制得。
4. 科研用途
   • 抗氧化剂：用于油脂、油炸食品、饼干等制品的抗氧化，防止酸败，最大使用量0.1g/kg（与BHA/BHT复用时PG不超过0.05g/kg）。
   • 荧光抗淬灭剂：减缓荧光探针光漂白。
   • 胶黏剂抗氧剂：用于丁腈、酚醛等胶黏剂。
5. 保存条件
   • 短期：常温下密闭避光保存，避免与金属接触。
   • 长期：2-8℃冷藏，密封避光，防止吸湿和分解。