产品名称

氯化花葵素

CAS NO

134-04-3

中文别名

氯化天竺葵色素;天竺葵素PG

英文名称

1-Benzopyrylium,3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)

英文别名

1-Benzopyrylium,3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (9CI); Flavylium, 3,4',5,7-tetrahydroxy-,chloride (8CI); Pelargonidin (6CI); 3,4',5,7-Tetrahydroxyflavylium chloride;Pelargonidin chloride; Pelargonidol chloride

分子式

C₁₅H₁₁O₅.Cl

分子量

306.70

EINECS

205-127-7

熔点

>349.85°C

沸点

°Cat760mmHg

毒性

1. 基本信息
   • 中文名称：氯化天竺葵素
   • 英文名称：Pelargonidin chloride
   • 别名：氯化花葵素、天竺葵素PG
   • 分子式：C??H??ClO?
   • 分子量：306.698
2. 物理化学属性
   • 外观：深红色或紫色粉末
   • 溶解性：溶于水、甲醇、乙醇、DMSO，微溶于氯仿
   • 稳定性：常温常压下稳定，35℃以下不熔化；与碱作用分解为对羟基苯甲酸、间苯三酚等产物
   • 熔点：>350℃
3. 天然提取来源
   • 主要存在于草莓、苹果、越桔等果蔬中，以游离态或糖苷衍生物（如天竺葵素-3-葡萄糖苷）形式存在。
   • 也可通过化学合成制取，以4-乙酰氧基苯乙酮等为起始原料经多步反应获得。
4. 科研用途
   • 药理活性研究：研究其抗氧化、抗炎、抗癌、抗糖尿病等生物活性。
   • 含量测定：作为对照品，用于果蔬中花青素类成分的定量分析。
   • 疾病机制探索：涉及癌症、心血管疾病及糖尿病的预防机理研究。
   • 天然色素分析：作为草莓等农产品花青素含量检测的参照物质。
5. 保存条件
   • 短期保存：2-8℃冷藏，避光、密封、干燥。
   • 长期保存：-20℃冷冻，避免反复冻融；溶液需分装后冷冻，临用前解冻。