产品名称

木糖醇

CAS NO

87-99-0

中文别名

戊五醇

英文名称

Xylitol

英文别名

Xylitol

分子式

C₅H₁₂O₅

分子量

152.15

EINECS

201-788-0

熔点

94-97°C(lit.)

沸点

215~217℃

毒性

木糖醇生产厂家 木糖醇厂家 食品饮料 糖果 代糖甜味剂

木糖醇（Xylitol）是一种天然存在的五碳糖醇，化学式为C?H??O?。它广泛存在于水果（如草莓、李子）、蔬菜（如花椰菜）及桦树、玉米芯等植物中，可通过水解植物纤维后加氢还原制得。

木糖醇作为多功能天然甜味剂，其应用已渗透至多个领域：在食品工业中，它不仅是无糖口香糖、糖果、饮料的核心甜味成分，还被广泛用于低热量冰淇淋和烘焙食品以替代传统糖类

中文名

木糖醇

外文名

Xylitol

别    名

戊五醇

化学式

C5H12O5

分子量

152.146

CAS登录号

87-99-0

EINECS登录号

201-788-0

熔    点

94 至 97 ℃ ^[1]

沸    点

215 至 217 ℃ ^[1]

密    度

1.515 g/cm³ ^[1]

外    观

白色结晶性粉末

闪    点

261.9 ℃ ^[1]

安全性描述

S24/25

危险性符号

Xi

危险性描述

R36/37/38

系统命名

1,2,3,4,5-戊五醇

溶解热

-145.6J/g ^[2]

溶解性

易溶于水，微溶于乙醇和甲醇