产品名称

维生素C磷酸酯镁

CAS NO

113170-55-1

中文别名

抗坏血酸磷酸酯镁;抗坏血酸磷酸酯镁盐;VC磷酸酯镁

英文名称

Vitamin C Magnesium Phosphate

英文别名

AscorbylPM; Phospitan C;magnesium-l-ascorbyl-2-phosphate

分子式

C₆H₈Mg₃O₁₄P₂

分子量

579.08

EINECS

281-602-2

熔点

沸点

毒性

 

抗坏血酸磷酸酯镁厂家 

抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家

抗坏血酸磷酸酯镁，化学式为C12H12O18P2Mg3·10H2O，是一种白色或微黄色粉末状化学物质。其无臭无味，具有吸湿性且溶于水，在光、热及空气中稳定性较强，通常由维生素C经磷酸化后与氧化镁反应制备而成 ^[1]。

该化合物在高温条件下仍能保持高活性，200℃处理15分钟后活性保留率达90%，适用于高温食品加工。其功能包括抑制酪氨酸酶活性以还原黑色素、消除氧自由基实现抗氧化，并与维生素E协同作用增强效果，主要作为饲料添加剂使用。毒理试验显示小鼠口服LD50＞21.5g/kg，且无致突变作用。应用范围及用量参照L-抗坏血酸标准