产品名称

凝结多糖

CAS NO

54724-00-4

中文别名

热凝胶；β－1，3－葡聚糖

英文名称

Curdlan

英文别名

Cardlan； β－1，3－Glucan

分子式

N/A

分子量

0

EINECS

232-712-4

熔点

2-8°C

沸点

毒性

可得然胶生产厂家 可得然胶厂家

凝结多糖是由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后，既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶，又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称。 ^[1]

中文名

凝结多糖

外文名

curdlan

别    名

凝结胶、凝胶多糖、热凝胶

分子结构

由葡萄糖残基连接形成的葡聚糖

性    质

悬浮液经加热形成无色的凝胶

分子式

C6H10O5