产品名称

明胶

CAS NO

9000-70-8

中文别名

食用明胶;白明胶;动物胶

英文名称

Gelatin

英文别名

Gelatin

分子式

C₁₀₂H₁₅₁O₃₉N₃₁

分子量

50000-60000

EINECS

232-554-6

熔点

沸点

毒性

明胶生产厂家 明胶厂家

明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度。用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。

中文名

明胶

外文名

Gelatin

别    名

明胶海绵

化学式

无固定的结构

CAS登录号

9000-70-8

水溶性

可溶于热水，不溶于冷水

外    观

无色到淡黄色透明或半透明的薄片或粉粒

应    用

胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂

原    料

煮过的动物骨头，皮肤和筋腱