产品名称

L-(-)岩藻糖

CAS NO

2438-80-4

中文别名

6-脱氧-L-半乳糖

英文名称

L-Galactose, 6-deoxy-

英文别名

Fucose, L-(8CI); (-)-Fucose; 6-Deoxy-L-galactose; 6-Desoxygalactose; Fucose;L-(-)-Fucose; L-Fucose; L-Galactomethylose

分子式

C₆H₁₂O₅

分子量

164.16

EINECS

219-452-7

熔点

150-153°C(lit.)

沸点

323.9oC at 760mmHg

毒性

岩藻糖生产厂家 岩藻糖厂家

岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖，并可以看做是一种甲基戊糖。自然界存在的岩藻糖绝大多数为L- 岩藻糖，D构型的岩藻糖仅作为稀有糖，发现于一些糖苷类化合物中。

化学式

C6H12O5

分子量

164.16

CAS号

2438-80-4

熔    点

145℃

存在形式

L-型为主

食品工业

• 甜味剂：甜度为蔗糖的0.6倍，应用于口香糖、乳制品

• 营养强化剂：添加于钙片等膳食补充剂

化妆品开发

• 洗面乳：减缓皮肤老化

研究显示，纯度≥98%的食品级岩藻糖已实现百公斤级量产，其国标执行标准确保产品质量稳定性