产品名称

乙二胺四乙酸二钠

CAS NO

139-33-3

中文别名

EDTA二钠

英文名称

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

英文别名

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

分子式

C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈

分子量

336.21

EINECS

205-358-3

熔点

248°C (dec.)(lit.)

沸点

>100°C

毒性

乙二胺四乙酸二钠生产厂家 乙二胺四乙酸二钠厂家

乙二胺四乙酸二钠（Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt，简称EDTA-2Na），是化学中一种良好的配合剂。化学式为C??H??N?Na?O?，分子量为336.206，其分子结构中含有六个配位原子（两个氮原子和四个氧原子），可与金属离子形成稳定的螯合物，在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

乙二胺四乙酸二钠为无味、无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末。它能溶于水（约10 g/100mL，20℃），难溶于乙醇。

作为食品添加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂，可防止金属离子引起的变色、变质、变浊还能提高油脂的抗氧化性