产品名称

辣椒红

CAS NO

465-42-9

中文别名

辣椒红;辣椒红/辣椒玉红素;辣椒红/辣椒质;辣椒紅素;Β-葫蘿蔔素;原維生素A;辣椒黄素

英文名称

Capsanthin

英文别名

(3R,3'S,5'R)-3,3'-Dihydroxy-beta,kappa-caroten-6'-one;3,3'-Dihydroxy-beta,kappa-caroten-6'one;Capsanthin/capsorubin;Paprika extract;beta,kappa-Caroten-6'one, 3,3'dihydroxy-;

分子式

C₄₀H₅₆O₃

分子量

584.87

EINECS

207-364-1

熔点

177-178oC

沸点

726.6oC at 760 mmHg

毒性

无毒

一、提取来源介绍

辣椒红素（油溶）E10是一种以优质辣椒为原料，采用科学方法通过萃取、分离、精制工艺所得天然着色剂。有效成分为辣椒红素、辣椒红玉素等。为深红色油溶性液体，色泽鲜艳，着色力强，色价为E10，代表其色素含量在10%左右。

此产品对热稳定，160℃加热2h几乎不退色。辣椒红色素(水溶、油溶)是以辣椒为原料，采用科学方法提取、分离、精制而成的天然色素。具有‌无辣味、色泽鲜艳、性能稳定‌的特点，‌耐热性、抗光性良好‌，且不受pH值变化影响，对油脂产品染色力强。

二、产品详情

【产品名称】:辣椒红素 食品级辣椒红着色剂

【英文名称】：Capsanthin

【植物拉丁文】：Capsicum annuum‌

【植物别名】：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒

【提取来源】：成熟红辣椒果实的果皮

【产品编号】：SC-SL180HEALTH

【有效成分】：辣椒红素和辣椒玉红素，该产品富含β—胡萝卜素和维生素C。

【色阶】：E10

【产品外观】：深红色油溶性液体溶于油脂（水溶性辣椒红：为深红色液体，易溶于水。）

【CAS No.】：465-42-9

【适用行业】：主要集中在食品、化妆品、医药和饲料四大领域

【包装方式】：1KG/铝箔袋，25KG/纸板桶(内用双层塑料袋，外套纸板桶）

【储存条件】：避免阳光直射，储存在阴凉、低温、干燥的环境中。

【保质期】:保质期约18个月

【品牌供应商】：西安尚诚生物科技有限公司