产品名称

石英二氧化硅

CAS NO

14808-60-7

中文别名

硅石;二氧化硅

英文名称

Silicon dioxide

英文别名

Silicon dioxide;Quartz,Sand,white quartz;Silicon Oxide;Magnetic particles embedded;Sand,40-100 mesh;

分子式

 O₂Si

分子量

60.08430

EINECS

215-684-8

熔点

1610oC

沸点

2230oC

毒性

二氧化硅生产厂家 二氧化硅厂家

规定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用纳脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂为1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、汤粉、汤块15g/kg；美国FDA规定本品作为抗结剂最高限量为2%。

我国GB 2760–2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定将其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脱水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固体饮料、孕产妇配方食品，最大使用量为15g/kg；香辛料类、固体复合调味料最大使用量为20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。 ^[16]

除以上之外，我国还有磷酸三钙做抗结剂，常用于乳粉和奶油粉，最大使用量10.0g/kg；小麦粉，最大使用量0.03g/kg；复合调味料，最大使用量20.0g/kg；固体饮料，最大使用量8.0g/kg；油炸小食品，最大使用量2.0g/kg