产品名称

DL-苹果酸

CAS NO

617-48-1

中文别名

DL-羟基丁二酸

英文名称

DL-Malic acid

英文别名

DL-Malic acid

分子式

C₄H₆O₅

分子量

134.09

EINECS

210-514-9

熔点

130-132oC

沸点

306.4oC at 760 mmHg

毒性

DL-苹果酸生产厂家 DL-苹果酸厂家

中文名称	DL-苹果酸
英文名称	DL-Malic acid
中文别名	DL-羟基丁二酸
英文别名	DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
CAS号	617-48-1;6915-15-7
EINECS号	210-514-9
分子式	C4H6O5
分子量	134.09
InChI	InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)
熔点	130-132℃
密度	产品用途：
闪点	203℃
水融性	558 g/L (20℃)
用途	食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等