产品名称

单宁酸

CAS NO

1401-55-4

中文别名

鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸

英文名称

Tannic acid

英文别名

abcolgambier;abcolmimosame;abcolquebracho;abcolsumack19;abcoltannicacidtech;abcoltannicacidusp/kosher;acaciamollissimatannin

分子式

C₇₆H₅₂O₄₆

分子量

1701.22

EINECS

215-753-2

熔点

218°C(lit.)

沸点

862.78°C (rough estimate)

毒性

高毒

单宁酸生产厂家 单宁酸厂家

鞣酸，又名单宁酸，是一种有机化合物。外观为淡黄色至淡棕色粉末，味极涩 ^[1]。鞣酸在水中极易溶解，在乙醇、丙酮、甘油中易溶，在三氯甲烷、乙醚、苯或石油醚中几乎不溶 ^[2]。鞣酸是以五倍子为原料，用水浸渍而得。

鞣酸用途广泛，在医药工业中可用以制取棓酸、焦棓酚等作磺胺类药物的原料；在化工原料生产中，可制取没食子酸和焦性没食子酸；在石油工业中可制取钻探石油用泥浆助剂。此外，用鞣酸可以制造皮革鞣剂、染料媒染剂、橡胶凝固剂、蛋白质和生物碱沉淀剂、选矿抑制剂、酒类澄清剂，以及测定铍、铝、镍、铜等金属的试剂鞣酸具有与蛋白质、生物碱、多糖结合以及与金属离子络合等化学性质，用其生产的食品添加剂可用于食品的辅色、调味、赋形以及酒水的澄清等，其功能成分可制作保健食品