产品名称

L-阿洛酮糖

CAS NO

16354-64-6

中文别名

L-阿洛酮糖

英文名称

L-Psicose

英文别名

Psicose, L-(8CI); L-ribo-2-Hexulose

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.16

EINECS

熔点

112-114°C

沸点

551.742oC at 760 mmHg

毒性

阿洛酮糖生产厂家 阿洛酮糖厂家

阿洛酮糖（英语：Psicose）在分类上属于己糖与酮糖，为D-果糖三号位碳所对应的差向异构体。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有调节血糖等有益人体健康的特殊功能，被美国食品导航网评价为最具潜力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定转化法制备，即对酶进行克隆表达、分离精制，然后通过适当的载体固定进行转化。