产品名称

靛蓝铝色淀

CAS NO

16521-38-3

中文别名

颜料蓝63；食品蓝1；铝色淀

英文名称

Indigotine alum lake

英文别名

C.I.Pigmentblue63；foodblue1:1

分子式

C16H8N2Na2O8S2

分子量

466.35300

EINECS

240-589-3

熔点

沸点

°Cat760mmHg

毒性

靛蓝铝色淀生产厂家

靛蓝铝色淀是一种由铝盐与靛蓝磺酸钠反应生成的食品蓝色素，呈带紫的青色细粉，无臭，难溶于水及有机溶剂，耐光性与耐热性优于靛蓝二磺酸钠。其分子式为C16H8N2O8S2·2Na，CAS号为16521-38-3，执行标准包括GB 28318-2012。该色素广泛应用于药剂糖衣、胶囊着色，食品工业的粉末食品、油脂制品及糕饼着色，并扩展至包装材料、玩具、油墨等非食品领域。

制备工艺以硫酸铝、氯化铝等铝盐与碳酸钠反应生成氢氧化铝，再与靛蓝磺酸钠水溶液沉淀制得。根据FAO/WHO（1984）标准，每日允许摄入量为0～5mg/kg，被认定为无毒物质。其鉴别方法包括硫酸显色反应、酸碱沉淀试验及铝盐验证。产品包装多采用25公斤/袋或纸板桶密封避光储存。