产品名称

日落黄铝色淀

CAS NO

15790-07-5

中文别名

食用黄色5号铝色淀

英文名称

Sunset yellow PCP aluminium lake

英文别名

Food yellow No.5 aluminium lake

分子式

C16H10N2Na2O7S2

分子量

452.36900

EINECS

239-888-1

熔点

沸点

°Cat760mmHg

毒性

日落黄铝色淀生产厂家

日落黄铝色淀（Sunset Yellow Aluminum Lake）是由食品添加剂日落黄与铝盐经色淀化反应形成的复合物，CAS号为15790-07-5，分子式C16H10N2Na2O7S2 ^[1] [5]。其性状为橙黄色至橙红色微细粉末，不溶于水及有机溶剂，耐光性与耐热性优于日落黄 ^[1] [6]。

该物质通过硫酸铝或氯化铝与碳酸钠反应生成氢氧化铝后加入日落黄水溶液沉淀制得，制备工艺遵循GB 6227.2—95标准，含量≥10%且限制砷、重金属等杂质 ^[1] [5]。其用途涵盖食品（果味饮料、糖果、药片涂层）、化妆品、饲料及工业油墨等领域，添加量按GB 2760规定执