植脂末，又名奶精、粉末油脂，它采用微胶囊技术，以棕榈油、氢化油、起酥油、奶油等动物油脂及乳化剂、麦芽糊精、奶香精等为原料，经先进的乳化工艺调制后，喷雾干燥制成。植脂末是一种用途广泛的食品原辅料，含脂量可在10-80%调节，主要用于奶粉、米粉、麦片、芝麻糊、豆奶粉、花生晶等固体冲调食品、乳饮料、冰淇淋、汤料、烘焙食品、糖果中。 　　植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。 含乳饮料、植物蛋白饮料、调味料、固体饮料、冷饮、烘焙食品、糖果、巧克力及其产品、果冻等食品，雪糕。