产品名称

罗汉果糖苷 V; 罗汉果皂甙 V; 罗汉果提取物

CAS NO

88901-36-4

中文别名

Momordica Extract

英文名称

Mogroside V

英文别名

MogrosideV; MomordicagrosvenoriSwingleP.E; Momordica grosvenori; MOGROSIDE V(P); groside V; Momordica grosvenori swingle; Luo Han Guo PE; Momordica Extract; Mogroside Ⅴ; 查看更多英文别名 收起

分子式

C₆₀H₁₀₂O₂₉

分子量

1287.43

EINECS

695-005-3

熔点

197～201℃

沸点

毒性

1. 食品工业（最大应用）

天然零热量甜味剂，替代蔗糖、阿斯巴甜：无糖饮料、奶茶、糖果、烘焙糕点、乳制品、代餐粉、调味品；耐高温酸碱，烘烤、蒸煮不分解，国标 GB2760 不限量使用

2. 保健品 / 药食同源

清热润肺、利咽止咳；降糖控糖原料（糖尿病人专用代糖）；抗氧化、调节肠道菌群，用于润喉含片、口服液、固体饮料

3. 医药原料

中药饮片提取物、降糖辅助制剂、口腔抑菌制剂；实验室抗氧化、降糖药理研究试剂

4. 日化化妆品

低卡甜味香精、口腔护理牙膏漱口水，温和无刺激