产品名称

L-茶氨酸

CAS NO

3081-61-6

中文别名

N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称

L-Glutamine,N-ethyl-

英文别名

Glutamine,N-ethyl-, L- (6CI,7CI,8CI); L-Theanine; NSC 21308; Ng-Ethyl-L-glutamine; Suntheanine; Theanin; Theanine

分子式

C₇H₁₄N₂O₃

分子量

174.2

EINECS

221-379-0

熔点

207°C

沸点

427.1oC at 760 mmHg

毒性

中文同义词:N-(Γ-谷氨酰基)乙胺;麩胺酸-Γ-單乙基醯胺;茶胺酸;麩胺酸-Γ-乙醯胺;L-茶氨酸;N-乙基-L-谷氨酰胺;麩胺酸-Γ-单乙基盐胺;麩胺酸-Γ-乙盐胺

英文名称:L-Theanine

CAS号:3081-61-6

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.2

EINECS号:221-379-0

性质

熔点 207°C

折射率 8 ° (C=5, H2O)

储存条件 Store at?0-5°C

水溶解性 almost transparency

InChIKeyDATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N

化学性质 白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味

用途 调味料。主要用于绿茶，用量不规定。营养强化剂。

用途 调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。

用途 用作食品添加剂