产品名称

姜黄素

CAS NO

58-37-7

中文别名

姜黄色素

英文名称

1,2-Propanediamine,N1,N1,N2,N2-tetramethyl-3-(10H-phenothiazin-10-yl)-

英文别名

1,2-Propanediamine,N,N,N',N'-tetramethyl-3-(10H-phenothiazin-10-yl)- (9CI); Phenothiazine,10-[2,3-bis(dimethylamino)propyl]- (6CI,8CI);10-[2,3-Bis(dimethylamino)propyl]phenothiazine; Aminopromazin; Aminopromazine;Iminopromazine; Jenotone; Lispamol; Proquamezine; RP 3828;[Bis(dimethylamino)-2',3'-propyl]-10-phenothiazine

分子式

C₁₉H₂₅N₃S

分子量

327.49

EINECS

207-280-5

熔点

沸点

443.671 °C at 760 mmHg

毒性

姜黄素 姜黄素（水溶）（醇溶） 【产品名称】: 姜黄素 【中文别名】：克扣明; 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 【英文名称】: Curcumin，Turmeric yellow, Diferuloylmethane 【植物来源】：姜科植物姜黄的根茎 【分子结构式】： 【含量】: >95% 【分子式】: C21H20O6 【分子量】: 368.37 【CAS 登录号】: 458-37-7 【性状】：橙黄色粉末，略有姜黄特有的香气。 【稳定性】：对热较稳定，光照变浅但不影响色调，碱性条件呈红褐色，Fe3+Cu2等离子导致变色。 【物理性质】：橙黄色结晶性粉末, 熔点183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。 药用功效：前列腺癌细胞杀手，咖哩含量丰富的「姜黄素」，初步研究发现它有辅助化学治疗、打击前列腺癌细胞的功效。姜黄素可以打破癌细胞的「防火墙」，帮助化学药物长驱直入癌细胞，迎头痛击。利胆，抗菌，解毒。 【食品方面】：姜黄素主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，在熟肉制品、罐头等食品生产中等作着色剂。 【产品包装】：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。