产品名称

L-羟基脯氨酸

CAS NO

51-35-4

中文别名

L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸

英文名称

trans-4-Hydroxy-L-proline

英文别名

trans-4-Hydroxy-L-proline

分子式

C₅H₉NO₃

分子量

131.13

EINECS

200-091-9

熔点

273°C (dec.)(lit.)

沸点

355.2oC at 760 mmHg

毒性

中文同义词:L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸 英文名称:L-Hydroxyproline 英文同义词:4-Hydroxyproline;4-L-Hydroxyproline;delta-Hydroxyproline;Hypro;L-Proline, 4-hydroxy-, trans-;L-Proline,4-hydroxy-,trans;Ls-Hydroxyproline;Proline, 4-hydroxy- CAS号:51-35-4 分子式: C5H9NO3 分子量: 131.13 EINECS号:200-091-9 熔点：273 °C (dec.)(lit.) 化学性质：白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味，能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。 用途：增味剂；营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。