- 产品名称
- 瓜尔胶
- CAS NO
- 9000-30-0
- 中文别名
- 瓜耳树胶;瓜尔豆胶;瓜尔(豆)胶;瓜尔胶;瓜儿豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)胶
- 英文名称
- Guar gum
- 英文别名
- Guar gum
- 分子式
-
- 分子量
- 0
- EINECS
- 232-536-8
- 熔点
- 沸点
- 毒性
性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。
用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。
限量:各类食品,GMP为限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各种油脂2.0%;调味汁1.2%;果酱、果冻1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;汤料0.8%;顶端料、甜沙司1.0%;其他食品0.5% 含量:99%