产品名称

溶菌酶

CAS NO

9001-63-2

中文别名

胞壁质酶；N-乙酰胞壁质聚糖水解酶；球蛋白G

英文名称

lysozyme

英文别名

LYSOZYME GRADE VI: CHLORIDE;LYSOZYME, HUMAN

分子式

C₁₁H₂₀NO₆

分子量

262.2796

EINECS

235-747-3

熔点

沸点

毒性

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种（ Streptomyces m1033 ）经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖，是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂