- 产品名称
- β-胡萝卜素
- CAS NO
- 7488-99-5
- 中文别名
- ALPHA-胡萝卜素;Β-胡萝卜素
- 英文名称
- b,e-Carotene, (6'R)-
- 英文别名
- a-Carotene (natural) (8CI); (+)-a-Carotene; (6'R)-b,e-Carotene; all-trans-a-Carotene; a-Carotene
- 分子式
-
C40H56
- 分子量
- 536.87
- EINECS
- 安全数据
- 熔点
- 185oC
- 沸点
- 644.9oC at 760 mmHg
- 毒性
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用途:营养增补剂和色素,现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等
限量:风味酸奶0.50g/kg; 固体饮料3–5mg/kg;强化B–胡萝卜素饮料20–40mg/kg其它各类食品均为GMP为限 含量:1% 10% 30%