性　状：白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。 在饲料添加剂上，其主要的功效和用途：防止皮肤病变和消化道疾病。促进畜禽生长，提高产蛋量和孵化率，确保羽毛发育良好。治疗粘膜发炎和溃疡。防止畜禽骨短粗病。假如畜禽体内缺乏烟酰胺，将导致：禽类发生皮肤改变，羽毛减少及皮肤炎；猪会有脱毛及皮肤炎。口腔、舌及食道粘膜发炎，如黑舌症。消化系统机能紊乱，如呕吐、腹泻和摄食量减少。神经系统失调、肌肉痉挛并可出现瘫痪。后踝关节肥大(特别是禽类)及骨短粗症。