产品名称

AK糖

CAS NO

55589-62-3

中文别名

安塞蜜;AK 糖;6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐

英文名称

Acesulfame-k

英文别名

1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one,6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (9CI);6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one2,2-dioxide potassium salt;Acesulfame K;Acesulfame potassium;E 950;Otizon;Potassium acesulfame;Sunett;Sunnett;Sweet One;Acesulfame K FCC4;1,2,3-Oxathiazin-4(3H)-one,6-methyl-, 2,2-dioxide, potassium salt (1:1);

分子式

C₄H₅KNO₄S

分子量

201.24

EINECS

259-715-3

熔点

229-232°C (dec.)

沸点

332.7oC at 760 mmHg

毒性

1.外观----白色结晶性粉末、无异味。 2.甜度----为蔗糖的 200倍（同样3%溶液）。 3.口感----具有迅速的糖味感觉，不拖延，无不良后味。 4.稳定性--对热和酸性质稳定、不吸潮、热分解温度225摄氏度。 5.复配性--与其它甜味剂复配使用，可充分发挥其口感和甜度，效果更佳。 6.溶解性--易溶于水（27g/100ml 20℃）。 7.安全性--安赛蜜是一种无毒、无害、安全的食品添加剂。 8.实用性--使用安赛蜜有助于降低企业的产品成本，有助于产品低热量化，有助于医药制剂小型化。