产品名称

凝乳酶

CAS NO

9001-98-3

中文别名

月桂酰胺丙基甜菜碱;凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;凝乳酶;由动物制得者亦称“皱胃酶”;高血压蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃)

英文名称

Rennin

英文别名

Rennet;Chymosin

分子式

分子量

31000

EINECS

232-645-0

熔点

225-227℃

沸点

毒性