DL- 丙氨酸 英文名称： DL-Alanine 法定编码 ： CAS【302-72-7】 分子式： C 3 H 7 NO 2 分子量： 89.09 性状：无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末。有甜味。味觉阈值在 0.06%. 由水 -乙醇重结晶为斜方晶系，由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。易溶于水（16.72g/100ml,25oC）.微溶于乙醇。无旋光性。 执行标准： FCC、AJI、USP、日本食品添加物公定书 质量指标 1、含量（以干基计） 98.5～101.5% 2、重金属（以Pb计，GT-16-2） ≤0.002% 3、铅（GT-18） ≤10mg/Kg 4、干燥失重（105oC，3h） ≤0.3% 5、灼烧残渣（GT-27） ≤0.2% 用途： 营养增补剂、调味料。