产品名称

柠檬酸钠

CAS NO

6132-04-3

中文别名

枸橼酸钠;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠;柠檬酸钠二水合物

英文名称

Trisodium citrate dihydrate

英文别名

1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, trisodium salt, dihydrate (9CI);Citric acid, trisodium salt,dihydrate (8CI);N 1560;Sodium citrate dihydrate;

分子式

C₆H₉Na₃O₉

分子量

294.1

EINECS

201-069-1

熔点

>300°C(lit.)

沸点

309.6oC at 760 mmHg

毒性

用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂。在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。医药行业中作抗凝剂。化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业。