产品名称

甘露醇

CAS NO

87-78-5

中文别名

DL-甘露糖醇

英文名称

Mannitol

英文别名

Hexahydroxyhexane;NSC 9256

分子式

C₆H₁₄O₆

分子量

182.17

EINECS

201-770-2

熔点

166-168oC

沸点

494.9oC at 760 mmHg

毒性

"又称:D一甘露糖醇 性状:无色至白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性极小,水溶液稳定. 用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂;限量:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖;98% ;硬糖5% ;其他食品2.5%;是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍；低热值——能量仅为1.6千卡/克，为蔗糖的40％；不吸潮——六元糖醇中唯一不容易吸潮的品种；性质稳定——不与任何药性成分起化学或物理反应，延缓磷酸钙沉淀——在防龋齿口香糖中加入，帮助人体对钙的吸收. 主要用途: 医药方面：降压剂、利尿剂、脱水剂、轻泻剂；医药片剂的赋形剂与填充剂；制备甘露醇烟酸酯、二溴甘露糖醇；食品工业：无糖口香糖的甜味剂或防粘剂；制作冰淇淋和糖果的巧克力风味糖衣；用于饮料、糖果、烘烤及其它食品；其它应用：替代甘油生产牙膏；甘露醇聚氨酯；甘露醇酐油酸酯；电解电容器的电解液；某些微生物的良好培养基。 "