产品名称

D-木糖

CAS NO

6763-34-4

中文别名

D-木糖;五碳醛糖;五碳醛糖

英文名称

a-D-Xylopyranose

英文别名

Xylopyranose,a-D- (8CI); Holzzucker; Losan; a-D-Xylose; a-Xylose

分子式

C₅H₁₀O₅

分子量

150.13

EINECS

614-092-0

熔点

148-153oC

沸点

415.5oC at 760 mmHg

毒性

"品名：D-木糖(D-Xylose) 化学名：五碳醛糖 特性与用途：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化，不能利用。 本品为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水. 用 途： 1）木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。 2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。 3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。 4）木糖用作烤制品。 5）木糖用作高档酱油色。 6）在轻工、化工方面也有一定用途。 木糖的溶解度：木糖为细针状晶体，外观白色细小结晶或粉末，味甜，甜度相当于蔗糖的0.7；熔点为153～154℃，有变旋现象； 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g，在同等温度条件下，其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。 木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中，用酸或酶使木聚糖降解获得"