产品名称

右旋糖

CAS NO

50-99-7

中文别名

D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-(+)-吡喃葡萄糖

英文名称

Glucose

英文别名

(+)-Glucose;Anhydrous dextrose;C*Dry GL 01934;CPC hydrate;Cartose;Cerelose;Cerelose2001;Clearsweet 95;Clintose L;Corn sugar;D(+)-Glucose;Dextropur;Dextrose;Dextrosol;Glucodin;Glucolin;D-Glucose;Glucosteril;Goldsugar;Grape sugar;Hi-Mesh;Maxim Energy Gel;Meritose;Meritose 200;Roclys C 30725;Roferose ST;Staleydex 111;Staleydex 130;Staleydex 333;Staleydex 95M;Sugar, grape;Tabfine 097(HS);Tackidex 30L75;Vadex;Dextrose Anhydrous Food Grade;Glucose anhydrouse;

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.15

EINECS

200-075-1

熔点

150-152°C(lit.)

沸点

527.1oC at 760 mmHg

毒性

"主要用途 营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂 性状 白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，对热、光、空气均稳定。140℃加热2h，可失去结晶水，于500℃分解。易溶于水（25g/100mL），微溶于乙醇（1g/60mL），几乎不溶于苯、氯仿和乙醚。10%水溶液的pH为5.5～7.5 形状 右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度为蔗糖的69%。易溶于水极易溶于沸水，微溶于乙醇。 　　天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。　1. 还原糖含量（右旋糖含量，以D-葡糖糖及干基计） 99.5%～100.5% 　　2. 砷（以As计，GT-3） ≤1mg/kg 　　3. 氯化物 ≤0.018% 　　4. 重金属（以pb计，GT-16） ≤5mg/kg 　　5. 干燥失重，无水物 ≤2.0% 　　一水物 ≤10.0% 　　6. 灼烧残渣 ≤0.1% 　　7. 比旋光度（干燥后）［a］25D +52.6～+53.2° 　　8. 淀粉实验 阴性 　　9. 二氧化硫 ≤0.002% 　　10.铅（GT-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg"