产品名称

海藻酸丙二醇酯

CAS NO

9005-37-2

中文别名

褐藻酸丙二醇酯；藻朊酸丙二醇酯

英文名称

Propyleneglycol alginate

英文别名

Propyleneglycol alginate

分子式

(C₉H₁₄O₇)_n

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

886.32°C (rough estimate)

毒性

"白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，无臭无味，溶于水形成粘稠胶体溶液，常用于乳酸饮料，果汁饮料等低PH值范围的食品 ；藻酸丙二醇酯（PGA）由天然海藻中提出的海藻酸经深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶性成粘稠胶体状。具有乳化性，增稠性，耐酸性和稳定性。粘度高，透明度大，且略带有芬芳味。 主要用于：乳酸制品，奶制品，冷饮（海藻酸丙二醇酯一种乳化剂，乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡、着色等效果），果汁，啤酒，人造奶油，冰激凌，方便食品，医药，日用化工等。藻酸丙二醇酯由海洋生物提取而成，可防止动脉硬化，增强体质，是一种有益身体健康的食品添加剂 "