产品名称

维生素 E; 生育酚; 3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-色满醇

CAS NO

1406-18-4

中文别名

Vitamin E; 3,4-Dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-(4,8,12-trimethyltridecyl)-2H-1-benzopyran-6-ol

英文名称

Tocopherol

英文别名

(±)-β-Tocopherol

分子式

C₂₉H₅₀O₂

分子量

430.71

EINECS

215-798-8

熔点

3ºC

沸点

210ºC at 0.1 mm Hg

毒性

"性状：黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。在酸中稳定。对热稳定。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定，对紫外线不稳定。可用作抗氧化剂。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、氯仿、乙醚和植物油用途：营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品，作为抗氧化剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。 限量：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100-180，婴幼儿食品40-70 "