产品名称

乳清蛋白

CAS NO

84082-51-9

中文别名

牛乳清糖蛋白

英文名称

Glycoproteins, bovine-whey

英文别名

Glycoproteins, bovine-whey;Einecs 281-998-7;Protein, whey

分子式

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

"乳清蛋白（whey protein） 　　被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。特点： 　　首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是高的。第二，乳清蛋白较易被消化吸收。　　第三，乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。"