产品名称

微晶纤维素

CAS NO

9004-34-6

中文别名

微晶质,微晶体;纤维素粉;亚硫酸(盐)纸浆;纤维素/微晶纤维素;纤维素;纤维素酶;木质粉

英文名称

Microcrystalline Cellulose

英文别名

AVICEL PH;AVICEL PH 101(R);AVICEL PH 102;AVICEL PH 105(R);AVICEL(R);''AVICEL(R)'';AVICEL SF;AVIRIN

分子式

(C₆H₁₀O₅)n

分子量

162.14000

EINECS

232-674-9

熔点

260-270oC

沸点

667.9°C at 760 mmHg

毒性

灰白色无定形粉末或液体。溶于水，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮控制（降低）咖啡抽提物的粘度等