产品名称

槐豆胶

CAS NO

9000-40-2

中文别名

槐豆胶；角豆胶；长角豆胶

英文名称

locust bean gum

英文别名

locust bean gum

分子式

Unspecified

分子量

0

EINECS

232-541-5

熔点

沸点

毒性

"英文名：Locust beam gum 又称：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶 性状：白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶，PH值为5.4～7.0，添加少量四硼酸钠刚转变成凝胶。 用途：增稠剂 稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱 果冻和奶油干酪，可改善沫性能。 限量：雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg 含量：99%"