产品名称

L-蛋氨酸

CAS NO

63-68-3

中文别名

L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;L-甲硫氨酸;L-甲硫丁氨酸;L-γ-甲硫基-α-氨基丁酸;蛋氨酸;L-蛋氨酸;L-甲硫基丁氨酸;L-甲酸氨酸

英文名称

L-Methionine

英文别名

L-Met;L-2-amino-4-methylthiobutyric acid

分子式

C₅H₁₁NO₂S

分子量

149.21

EINECS

200-562-9

熔点

284°C (dec.)(lit.)

沸点

306.9oC at 760 mmHg

毒性

低毒

英文名：L-Methionine 又名：L-甲硫氨酸。分子式(Formula)： C5H11NO2S ： 分子量(Molecular Weight)： 149.21 ： CAS No.： 63-68-3 性状：无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味，味微苦。对强到不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇。 用途：营养增补剂。人体必须氨基酸之一。 限量：占食品中总蛋白质量的3.1%（FDA，§172.320，2000）。毒性：可安全用于食品（FDA，§172.320，2000）。 含量：99%