产品名称

红藻胶

CAS NO

9000-21-9

中文别名

红藻胶

英文名称

furcelleran

英文别名

Danish agar

分子式

unspecified

分子量

0

EINECS

熔点

沸点

毒性

英文名：Furcelleran 产品与外观性状：白色至浅黄棕色粉末，无臭，味微咸，易溶于水牛奶，成坚实，光滑，有弹性的凝胶， 用途：增稠剂，粘接剂、稳定剂，胶囊剂、乳化剂。可用于布丁，果酱，面包，罐头及肉制品的储藏。 限量：FAO/WHO（1984，g/kg）：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10；酪农干酪5；酸黄瓜500mg/kg；肉汤、羹5000mg/kg；胡萝卜罐头10；发酵后经热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。 毒性：1、ADI 不作特殊规（FAO/WHO,2001）。2、可安全用于食品（FDA，§172.655，2000）。 含量：99%