产品名称

蒜氨酸; (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸

CAS NO

556-27-4

中文别名

Alliin; (2R)-2-Amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid

英文名称

L-Cysteine,S-2-propen-1-yl-, S-oxide, [S(S)]-

英文别名

Alanine,3-(allylsulfinyl)- (7CI); Alanine, 3-(allylsulfinyl)-, (S)-L- (8CI); L-Alanine,3-(2-propenylsulfinyl)-, (S)-; L-Alanine, 3-[(S)-2-propenylsulfinyl]- (9CI);(+)-L-Alliin; Alliin; S-Allyl-L-cysteine-(+)-sulfoxide

分子式

C₆H₁₁NO₃S

分子量

177.22

EINECS

209-118-9

熔点

165oC

沸点

416.1oC at 760 mmHg

毒性

【英文名称】ALLIIN 【物理性质】半水合物，无臭味，从稀丙酮中析出针晶束。 【外 观】白色精细粉末 【分 子 式】C6H11NO3S 【分 子 量】177.22 【CAS 号】556-27-4 【规 格】1%-99% （高效液相检测） 【产品包装】99% 25mg/支 1kg/袋 【保 存】阴凉干燥、避光、避高温处。 【保 质 期】两年 【药理作用】经大蒜酶作用分解后，产生大蒜气味的裂解产物，有类似大蒜素的抗菌作用。