产品名称

右旋糖

CAS NO

50-99-7

中文别名

D-无水葡萄糖;葡萄糖;右旋糖;β-D-无水葡萄糖;D-(+)-吡喃葡萄糖

英文名称

Glucose

英文别名

(+)-Glucose;Anhydrous dextrose;C*Dry GL 01934;CPC hydrate;Cartose;Cerelose;Cerelose2001;Clearsweet 95;Clintose L;Corn sugar;D(+)-Glucose;Dextropur;Dextrose;Dextrosol;Glucodin;Glucolin;D-Glucose;Glucosteril;Goldsugar;Grape sugar;Hi-Mesh;Maxim Energy Gel;Meritose;Meritose 200;Roclys C 30725;Roferose ST;Staleydex 111;Staleydex 130;Staleydex 333;Staleydex 95M;Sugar, grape;Tabfine 097(HS);Tackidex 30L75;Vadex;Dextrose Anhydrous Food Grade;Glucose anhydrouse;

分子式

C₆H₁₂O₆

分子量

180.15

EINECS

200-075-1

熔点

150-152°C(lit.)

沸点

527.1oC at 760 mmHg

毒性

主要用途 营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂 性状 白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，对热、光、空气均稳定。140℃加热2h，可失去结晶水，于500℃分解。易溶于水（25g/100mL），微溶于乙醇（1g/60mL），几乎不溶于苯、氯仿和乙醚。10％水溶液的pH为5.5～7.5