产品名称

酪蛋白

CAS NO

9000-71-9

中文别名

干酪素;酪蛋白朊

英文名称

Casein

英文别名

Casein

分子式

C₄₇H₄₈N₃NaO₇S₂

分子量

854.02

EINECS

232-555-1

熔点

280 °C (dec.)(lit.)

沸点

毒性

干酪素（酪蛋白）分为工业干酪素和食用干酪素，主要用于皮革、造纸、涂料、塑料加工、纺织工业、电化学和食品加工等行业。 工业干酪素用途，施胶合剂，上光剂、鞣革剂、混纺纤维整理剂、化学镀层表面处理剂、高硬度层防锈，防盐酸涂料，防水、防火、高强度装饰性建筑用涂料。 食用干酪素用途，营养蛋白添加剂，增稠剂，食品稳定剂等。 干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。干酪素的用途：干酪素有着广泛的用途，可作为食品添加剂、酪素胶、水彩、造纸、纺织及皮革。而其衍生物通过与甲醛反应，可用于塑料制品，如：钮扣以及其他较小体积的塑料制品