产品名称

羧甲基淀粉钠

CAS NO

9063-38-1

中文别名

羧甲基淀粉；淀粉乙醇酸钠

英文名称

Sodium carboxyl methylstarch

英文别名

Sodium carboxyl methylstarch

分子式

 

分子量

0

EINECS

安全数据

熔点

沸点

毒性

本品吸水性强，吸水后体积可膨胀数倍，分子大小适中，取代均匀，在药物制剂中用作片剂、丸剂的崩解剂、黏合剂及液体制剂的助悬剂。其良好的吸水膨胀性是固体制剂的佳崩解剂。做崩解剂时可分为内加、外加和内外加三种，用量为0.5-10％；本品水溶液黏度高，可作为增稠剂；本品黏度适中，可用作黏合剂，既能提高片剂的硬度，又不影响崩解度，还可克服一般黏合剂对药物有效成分的“包黏效应”，提高药物的溶出度和生物利用度。 　 羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。此外，CMS在生理学上是惰性的，没有热值，因此用来制造低热值的食品也可以获得理想的效果。