产品名称

L-肉碱

CAS NO

541-15-1

中文别名

左旋肉碱内盐;左旋肉碱;维生素Bt;左卡尼汀;(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉毒碱;左旋卡尼汀;左旋肉毒碱;L-肉(毒)碱

英文名称

L(-)-Carnitine

英文别名

L(-)-Carnitine

分子式

C₇H₁₅NO₃

分子量

161.20

EINECS

208-768-0

熔点

197-212°C(lit.)

沸点

287.5°C (rough estimate)

毒性

维生素BT(L-Carnitin即L-肉碱、左旋肉碱)被认为是"类维生素"的营养素。20世纪初，科学家在肌肉的提取物中发现了维生素BT(L-Carnitin即L-肉碱、左旋肉碱)，后来又确认它是一种广泛存在于人体内的一种氨基酸，参与人体的许多代谢过程，是体内脂肪氧化代谢的必须物质。红肉及动物产品是肉碱的主要食物来源，而一般人只能从膳食中吸收50毫克。为使身体达到理想的健康状态，每日膳食应含不少于250－500毫克的肉碱。1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，维生素BT(L-Carnitin即L-肉碱)被指定为"多功能营养品"，目前已被瑞士、法国、美国及世界卫生组织（WHO）规定为法定的多用途营养剂。 　 人体内，维生素BT(L-Carnitin即L-肉碱、左旋肉碱)突出的生理功能是作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中进行β-氧化，变为人体所需要的能量，是优质的减肥活性物质。 L-肉碱即左旋肉碱，又称为L-肉毒碱（L-carnitine，CN） 中文别名： L-肉毒碱；左旋肉碱内盐; 左旋肉碱内盐; 左旋肉碱; 维生素Bt; 左卡尼汀; 左旋肉碱; (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐；β-羟基γ-三甲铵丁酸 英文名称： L-(-)-Carnitine 英文别名： 3-Hydroxy-4-(trimethylammonio) butanoate; Vitamin BT; CAS 号： 541-15-1 分 子 式： C7H15NO3 外 观：白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。 吸 湿 性：吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有盐酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。 熔 点：熔点不明确，185～195℃时分解。 限 量：GB2760-1996：咀嚼片、饮液、胶囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁（味）型饮料、乳饮料，600～3000/kg L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。L-肉碱对于动物的生长发育、繁殖、健康是极其重要的。它具有促进脂肪酸的β-氧化，降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，提高机体耐受力等重要生理功能。随着畜牧业的发展，合成方便安全、高效的促生长剂，一直是药物和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜、抗生素、β-兴奋剂和注射生长激素等，存在环境污染、药物残留、食品安全和操作烦琐等缺点，难以在生产中推广使用。L-肉碱由于其