产品名称

甘油磷酸钙

CAS NO

27214-00-2

中文别名

甘油磷酸钙

英文名称

Glycerophosphoric acid calcium salt

英文别名

Glycerophosphoric acid calcium salt

分子式

C₃H₇CaO₆P

分子量

210.14

EINECS

248-328-5

熔点

> 170℃

沸点

485.5oC at 760 mmHg

毒性

分子式：C3H7Cao6p 分子量：210.14 性状：白色结晶性粉末。无臭，几乎无气味，稍有苦味。有吸潮性。130℃时失去结晶水形成无水物，于170℃以上分解。每g溶于约50mL25℃水。温度较低时更 易 溶于水，水溶液呈碱性。柠檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度。几乎不溶于沸水。不溶于乙醇。 用途：营养增补剂；食品的钙质强化剂；稳定剂。用于婴儿食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。添加量1%以下（以Ca计）。