产品名称

叶酸

CAS NO

59-30-3

中文别名

维生素M;维生素Bc;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)-L-谷氨酸;维生素 M;N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸;N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸;N-[4-(2-氨基-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸;维生素Ｍ

英文名称

Folic acid

英文别名

Folic acid

分子式

C₁₉H₁₉N₇O₆

分子量

441.4

EINECS

200-419-0

熔点

250 °C

沸点

552.35°C (rough estimate)

毒性

叶酸重要的功能就是制造红血球和白血球,增强免疫能力,一旦缺乏叶酸,会发生严重贫血. 促进乳汁的分泌； 防治肠内的寄生虫和食物中毒； 有镇痛剂的作用； 与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发； 在身体衰弱(健康状态不良)时，可增进食欲； 防止口腔粘膜溃疡； 预防贫血。 叶酸即蝶酰谷氨酸，是一种重要的B族维生素，初是于20世纪40年代从菠菜叶中分离提取而得名。叶酸为淡黄色结晶粉末，微溶于水，其钠盐易于溶解。不溶于乙醇、等有机溶剂。叶酸对热、光线、酸性溶液均不稳定，在酸性溶液中温度超过100度即分解。在碱性和中性溶液中对热稳定。食物中的叶酸烹饪加工后损失率可达50%～90%。