产品名称

磷酸二氢钠

CAS NO

7558-80-7

中文别名

磷酸二氢钠(无水);磷酸二氢钠,无水;磷酸一钠;无水磷酸二氢钠;磷酸二氢钠 无水;MSP

英文名称

Sodium dihydrogenorthophosphate

英文别名

Phosphoricacid, monosodium salt (8CI,9CI);Dihydrogen monosodium phosphate;Dihydrogensodium phosphate;Monobasic sodium phosphate;Monosodium dihydrogen orthophosphate;Monosodium hydrogen phosphate;Monosodium phosphate;Sodium dihydrogen monophosphate;Sodium dihydrogen phosphate;Sodium orthophosphate monobasic;Sodium phosphate, monobasic;Sodium primary phosphate;Monosodium Phosphate(MSP);

分子式

NaH₂PO₄

分子量

119.98

EINECS

231-449-2

熔点

<0oC

沸点

100°C

毒性

1 。 试验方法：口服摄入剂量： 8290毫克/千克测试对象：啮齿动物-鼠毒性类型：急性毒性作用：详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值2 。 试验方法：肌肉注射摄入剂量： 250毫克/千克 性状：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度2.04。熔点60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加 热至100℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变成偏磷酸钠。 用途：缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；稳定剂；凝胶剂。 亦供作干酪等乳制品、肉类、鱼肉制品（火腿、香肠）的稳定剂、粘结剂，使用量0.4%。焙烤粉的缓冲剂。腌制用的混合盐，粉末酸味剂。对 咸牛肉等的用量0.2--3.0%。